Gorria, Piment d‘Espelette

Diese schöne rote Capsicum-Sorte heißt auch das "Gold des Baskenlandes". Gorria heißt auf Baskisch die Rote). Aus den getrockneten Früchten lässt sich vorzügliches würzig-mildes Pulver herstellen, das nicht nur in der französischen und baskischen Küche Anwendung findet.